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红糖年糕的做法详细步骤第步鼓励

2021-03-06 来源:郑州租房网

天津地区红糖年糕的做法详细步骤第1步

红糖和开水混合,搅拌至红糖全部溶解

待液体稍微冷却后筛入糯米粉和澄粉,搅拌均匀,面糊尽量无颗粒

第2步

将面糊倒入刷了油的容器中(有不粘模具最好,没有的话就多刷点油),盖上保鲜膜

蒸锅蒸40分钟左右

第3步

出锅冷却后倒扣脱模,整成自己喜欢的形状

把熟花生舂成碎末,裹在年糕上,装进油纸杯即可。

红糖年糕的做法小贴士1、用不粘模具脱模效果好,不然就多刷油,我这次也刷的不够多,不好脱,所以就整成了圆形

2、红糖如果没有完全融化,可以小火加热下使其溶解

3、我用的玻璃碗,壁比较厚,所以蒸了40分钟,如果是其他模具可以减少点时间

4、如果切块的话可以在刀上沾点水,不容易粘

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